Bento (voluit obento,) is het Japanse woord voor 'maaltijd in een doos'. Het is in Japan gebruikelijk om tijdens een lunch of een picknick een goedgevulde bento-box mee te nemen. Zo'n bento-box heeft aan de binnenkant verschillende vakjes waarin je verschillende soorten -veelal gezond- voedsel kunt doen, om zo een hele maaltijd samen te stellen. Klinkt saai? Sommige Japanners vullen zo'n bento-box alles behalve saai. Sterker nog: ze creëren vaak een klein kunstwerk als lunch!
En er is goed nieuws: bento schijnt steeds meer over te waaien naar Europa en Amerika! Hoewel ik niet denk dat het hier zo'n succes wordt als in Japan, kunnen we altijd zelf een poging wagen tot het vullen van zo'n bento-box, nietwaar? Leuk voor als je een keer gaat picknicken of je partner wilt verrassen!
Even wat plaatjes ter inspiratie:
Bijna zonde om op te eten!
Tips bij het maken van een bento
- Zorg ervoor dat je een goed uitgebalanceerde maaltijd creeërt: Japanners gebruiken voornamelijk gezonde en gevarieerde ingrediënten in hun bento's.
Een goede bento bestaat uit drie delen koolhydraten (pasta, rijst, aardappel), twee delen groenten of fruit en één deel proteïne (vlees, ei)
- Gebruik veel en frisse kleurtjes, maar maak de bento niet te druk.
- Bewaar je bento in de koelkast
- Probeer de bento zo droog mogelijk te houden. Dep vochtige etenswaren als komkommer en olijfjes eerst even droog of doe ze in een apart vakje: vocht kan de rest van de maaltijd verpesten! Doe eventuele dressings dan ook pas door de maaltijd wanneer je het daadwerkelijk gaat eten.
- Denk economisch! Probeer restjes van je avondeten in de bento te verwerken. Een bento hoeft helemaal niet duur te zijn!
- Maak je bento-box zo vol mogelijk in verband met schuiven.
Bron: bento-babe
Geen opmerkingen:
Een reactie posten